Страницы с тегами
Как из благородного оленя рагу делали
Природные условия, обилие в лесах дичи оказали влияние и на формирование традиционной восточно-прусской кухни. В рукописных семейных поваренных книгах сохранились рецепты блюд, которые можно без особого труда приготовить и сегодня.
Для согрева души, не пьянства ради. Восточнопрусские горячительные напитки
Местные мужчины никогда не были большими святошами (особенно в деревнях) и частенько прикладывались к бутылке, чтобы снять стресс и усталость после тяжелого рабочего дня.
Восточнопрусские соусы и майонезы
Чтобы хоть как-то разнообразить свои вкусовые ощущения, люди на протяжении веков осваивали различные приправы и специи, смешивая их между собой.
Съедалось всё – от пятачка до хвостика
Как в Восточной Пруссии готовили блюда из свинины.
Гусь пулярке не товарищ, или Как в Восточной Пруссии готовили домашнюю птицу
Не слишком постно, зато очень вкусно – традиционные местные рецепты.
Блюда из овощей по-восточнопрусски
Подборка наиболее интересных рецептов овощных блюд традиционной местной кухни.
Густой восточнопрусский айнтопф: первое и второе в одном горшке
Недорогой, но очень вкусный суп долгое время был гастрономическим символом региона.
Традиционные местные блюда из творога
Практически каждая семья в Восточной Пруссии включала блюда из творога в свой ежедневный рацион.
Фасоль, горох и чечевица в восточнопрусской кухне
Готовили из них всё – от супов до котлет и салатов.