Автор

Не слишком постно, зато очень вкусно – традиционные местные рецепты.

Проверенные временем местные рецепты блюд из грибов и с грибами.

Практически каждая семья в Восточной Пруссии включала блюда из творога в свой ежедневный рацион.

Покинув растерзанную войной родину, Верушка фон Лендорф сделала выдающуюся карьеру супермодели.

Подборка наиболее интересных рецептов овощных блюд традиционной местной кухни.

Самые вкусные и оригинальные рецепты самого демократичного блюда.

Несмотря на то, что и в стародавние времена практически на каждом углу имелась кондитерская или пекарня, умение печь самостоятельно считалось для каждой хозяйки критерием состоятельности.

Судьба Кэте Кольвиц, самой «неудобной» художницы Восточной Пруссии.

Недорогой, но очень вкусный суп долгое время был гастрономическим символом региона.

Новогоднее чревоугодие осталось позади, теперь бы нам чего-нибудь полегче...

Местные мужчины никогда не были большими святошами (особенно в деревнях) и частенько прикладывались к бутылке, чтобы снять стресс и усталость после тяжелого рабочего дня. 

Изобилие исходного материала положительным образом сказалось на качестве местных рецептов блюд рыбной кухни.

Прославившиеся редким сочетанием элегантности и упорства, тракенены процветали на протяжении почти двух веков, но во Вторую мировую войну произошла катастрофа.

Природные условия, обилие в лесах дичи оказали влияние и на формирование традиционной восточно-прусской кухни. В рукописных семейных поваренных книгах сохранились рецепты блюд, которые можно без особого труда приготовить и сегодня.

В Германии название «картофель» произошло от немецких слов «крафт» — сила и «тойфель» — дьявол, то есть «дьявольская сила» – Kraftteufel.

В первой половине ХХ века блюда из конины были такой же обыденностью, как сейчас из свинины или говядины.

«За глаза» их порой называют «немецкими народными тефтелями». Делятся они на кёнигсбергские, дрезденские, баварские…

На Карла снизошло озарение — в память о краткосрочном пребывании на Куршской косе он придумал оригинальный рецепт приготовления лосося. Позже стейк-гриль Schmid-Lachs («Лосось Шмида») украсил традиционную кухню Кёнигсберга. 

На счету великого астронома вычисление элементов орбиты кометы Галлея, определение массы ряда планет, теория солнечных затмений. В его времена Кёнигсберг был одним из ведущих астрономических центров Европы.

Сегодня рецепты традиционной восточно-прусской кухни собираются буквально по крупицам. Но  уже сейчас можно только восхищаться ее разнообразием, несмотря на то, что каждодневная еда была проста. 

Наиболее правдоподобные версии создания знаменитого восточнопруссого сыра и одна старинная легенда.