«Кровавый суд» и другие винные погреба

Винный погребок в северном флигеле замка Кёнигсберг с жутковатым названием «Кровавый суд» (Blütgericht) был известен во всей Германии. Вход в него находился в небольшой пристройке под турнирной галереей, построенной в 1613 году. Внутри — уютные оригинально декорированные залы на нескольких уровнях как бы приглашали к выпивке. 

Здесь был “Большой зал” с пятью огромными бочками и подвешенными к потолку макетами парусников, была “Камера пыток” тоже с пятью большими бочками, богато украшенными резьбой, на которых восседал Бахус, увитый виноградной лозой.

К камере вел “проход пыток” с двумя ухмыляющимися каменными горгульями. Еще был “Ремтер”¹ с шестью чучелами сов, наблюдавшими за всем происходящим своими стеклянными глазами. Были военный и гражданский кабинеты. В них собирались купцы и юристы. Вино разносили виночерпии в кожаных фартуках².


Вход в "Блютгерихт"  был со двора замка (справа).

В барной карте были: рейнское, наэвайн³, бордо, бургундское и оригинальное «Кровавый суд № 7» — густое, тягучее, крепленое красное вино. 

Блютгерихтский "Ремтер" с чучелами сов.


"Камера пыток" лучшими европейскими винами в подвале замка Кёнигсберг.

Откуда же произошло столь ужасное название этого винного ресторана? В бывшие покои гроссмейстера и маршала в XVII веке въехал придворный суд. Внизу, под ним, находились камеры для заключенных с многозначительными названиями: “Большой колокол”, “Перцовая комната”, “Испанская игла”, “Камера пыток”. Народ не забывал этого, болтали о “Железной деве” с двумя мечами в руках и об “Адской двери”, что отсекала голову приговоренному к казни, после чего та падала прямо в Кошачий ручей (Katzbach). Вот в этих помещениях и был устроен ресторан!

В 1732 году импульс винной торговле в Кёнигсберге придали зальцбургские переселенцы Бальтазар Шиндельмайссер (Schindelmeisser) и его сын Давид.

Название «Кровавый суд» появилось лишь в 1827 году и оставалось славной страницей истории города на Прегеле до последнего арендатора погребка Карла Матцдорффа (Matzdorff).

Кроме винного погреба в замке, также были популярны: «Элерс» («Ehlers») в Альтштадте на Горной улице, 5; «Юнке» («Jüncke») на Кнайпхофской Длинной; 10. «Кнооп» («Knoop») на Большой Замкопрудной, 8; «Ратскеллер» («Ratskeller») на Альтштадтской Длинной, 24. 


"Пыточный коридор" все в том же самом замковом подземелье.

«Штеффенс и Вольтер» («Steffens und Wolter») с 1810 года размещался в великолепном четырехэтажном ренессансном доме 1635 г. постройки на Кнайпхофской Длинной, 27.

Вход в винный погреб на Кнайпхофской Длинной, 27.

Портал из песчаника, украшающий вход на лестницу, два входа в подвал, богатый фасад, кружевной щипец. Внутренний портал вестибюля с богатой резьбой по дереву. В задней части здания — крытая галерея и лестница из готтландского песчаника.

Там стоял стол под названием «Миллионентиш» (Стол миллионеров) — то был огромный круглый стол; посетителям, сидящим за ним, открывался шикарный вид на Прегель.

Официанты, обслуживавшие богатых судовладельцев и коммерсантов, носили сине-красную полосатую форму и большие кожаные фартуки. «Зелентер и компания» («Sehlenther und Co.») на углу Кнайпхофской Длинной и Магистерской улиц был основан в 1850-м. Здесь в конце XIX века хозяином был Роберт Иоаннес (Johannes), а с 1914 года — Германн Вайде (Weide).

 

ИСТОЧНИК