• МУЗЕЙ КЁНИГСБЕРГА
  • ЛЕГЕНДЫ ПРУССИИ
  • ФОРТ 11 ДЁНХОФФ
  • МУЗЕЙ ALTES HAUS
  • EASTPRUSSIA.RU
  • Блог
  • Карта
  • Люди
  • История
  • Природа
  • Кухня
  • Калейдоскоп

Кухня

Региональные специалитеты

Марципановое сердце Кёнигсберга
19.05.2016

Марципановое сердце Кёнигсберга

Кёнигсбергский марципан прославил Восточную Пруссию на весь мир.

Наталья Раченкова
19.11.2015

Как из благородного оленя рагу делали

Наталья Раченкова
18+
25.12.2015

Для согрева души, не пьянства ради. Восточнопрусские горячительные напитки

Местные мужчины никогда не были большими святошами (особенно в деревнях) и частенько прикладывались к бутылке, чтобы снять стресс и усталость после тяжелого рабочего дня. 

Наталья Раченкова
28.10.2015

Что такое кёнигсбергские клопсы, какие они бывают и с чем их едят

Наталья Раченкова
18+
18.07.2019

Бэренфанг!

Как в Восточной Пруссии готовили традиционный ликёр.

Наталья Раченкова
12.05.2016

Восточнопрусские соусы и майонезы

Наталья Раченкова
06.04.2016

Съедалось всё – от пятачка до хвостика

Как в Восточной Пруссии готовили блюда из свинины.

Наталья Раченкова
31.03.2016

Гусь пулярке не товарищ, или Как в Восточной Пруссии готовили домашнюю птицу

Не слишком постно, зато очень вкусно – традиционные местные рецепты.

Наталья Раченкова
26.05.2016

Возвращение Тильзитера на историческую родину

Наталья Раченкова
03.03.2016

Блюда из овощей по-восточнопрусски

Подборка наиболее интересных рецептов овощных блюд традиционной местной кухни.

Наталья Раченкова
01.02.2016

Густой восточнопрусский айнтопф: первое и второе в одном горшке

Наталья Раченкова
14.03.2016

Традиционные местные блюда из творога

Наталья Раченкова
15.07.2016

Фасоль, горох и чечевица в восточнопрусской кухне

Готовили из них  всё – от супов до котлет и салатов.

Наталья Раченкова
15.01.2016

Совместить несовместимое: оригинальные рецепты восточнопрусских салатов

Наталья Раченкова
08.12.2015

Зачем в Восточной Пруссии сушили чешую новогоднего карпа

Изобилие исходного материала положительным образом сказалось на качестве местных рецептов блюд рыбной кухни.

Наталья Раченкова
24.03.2016

Сморчки, капуцины и прочие грибы: как их готовили в Восточной Пруссии

Наталья Раченкова
08.10.2015

История о поваре Шмиде и его коронном блюде

Наталья Раченкова
11.02.2016

Восточнопрусская выпечка и фальшивый марципан Вильгельма Брэмера

Наталья Раченкова
21.04.2016

Баранина по-восточнопрусски

Подборка наиболее интересных и характерных рецептов, сформировавшихся за долгие столетия.

Наталья Раченкова
08.12.2020

«Голуби Куршской косы» или «Заркауские гуси»

Наталья Раченкова
09.11.2015

Отрезать уши и носы

В Германии название «картофель» произошло от немецких слов «крафт» — сила и «тойфель» — дьявол, то есть «дьявольская сила» – Kraftteufel.

Наталья Раченкова
  • О проекте
  • Контакты
  • Контрибьюторы
  • МУЗЕЙ КЁНИГСБЕРГА
  • ЛЕГЕНДЫ ПРУССИИ
  • ФОРТ 11 ДЁНХОФФ
  • МУЗЕЙ ALTES HAUS
  • EASTPRUSSIA.RU
Разработка сайта